Autor: Przemysław Zarzeczny
Przygotowując ulubione potrawy, zawsze należy pamiętać o właściwych proporcjach poszczególnych składników. Dobrze znane receptury nie wymagają ścisłego ważenia i odmierzania objętości produktów. Kiedy w kuchni gości nowy przepis, warto precyzyjnie odmierzyć właściwą ilość danych składników. Jak sobie poradzić, gdy w kuchni nie ma cylindra miarowego lub innego naczynia z podziałką? Oto prosty sposób, przydatne miary kuchenne.
Jednostki objętości i wag
| 1 kilogram [kg] | = | 100 dekagramów [dag] | = | 1000 gram [g] |
| 1 litr [l] | = | 100 centylitrów [cl] | = | 1000 mililitrów [ml] |
| 1 decylitr [dl] | = | 100 mililitrów [ml] |
Miary kuchenne
| 1 kubek | ≈ | 300 mililitrów [ml] |
| 1 szklanka | ≈ | 250 mililitrów [ml] |
| 1 filiżanka | ≈ | 170 mililitrów [ml] |
| 1 kieliszek | ≈ | 50 mililitrów [ml] |
| 1 łyżka stołowa | ≈ | 15 mililitrów [ml] |
| 1 łyżka deserowa | ≈ | 10 mililitrów [ml] |
| 1 łyżeczka | ≈ | 5 mililitrów [ml] |
| 1 kobiałka | ≈ | 2,5 - 2 kilogramy [kg] |
| 1 szczypta | ≈ | 1/4 - 1/2 grama [g] |
Przelicznik kuchenny
| Produkt | Szklanka [250 ml] | Łyżka [15 ml] | Łyżeczka [5 ml] | |||
| bulion warzywny | 250 g | 15 g | 5 g | |||
| bułka tarta | 150 g | 10 g | 3 g | |||
| cukier krystaliczny | 230 g | 14 g | 5 g | |||
| cukier puder | 180 g | 11 g | 4 g | |||
| cukier wanilinowy | 250 g | 15 g | 5 g | |||
| cynamon | 180 g | 11 g | 4 g | |||
| czekolada w proszku | 175 g | 10,5 g | 3,5 g | |||
| dżem | 310 g | 19 g | 7 g | |||
| kakao | 125 g | 7 g | 2,5 g | |||
| kasza gryczana | 170 g | 10 g | 3,5 g | |||
| kasza jęczmienna | 180 g | 11 g | 4 g | |||
| kasza manna | 180 g | 15 g | 4 g | |||
| kawa mielona | 125 g | 7,5 g | 2,5 g | |||
| ketchup | 280 g | 18 g | 6 g | |||
| koncentrat pomidorowy | 260 g | 17 g | 5,5 g | |||
| majonez | 230 g | 14 g | 5 g | |||
| mak | 165 g | 8 g | 3 g | |||
| margaryna | 250 g | 15 g | 5 g | |||
| masło | 250 g | 15 g | 5 g | |||
| mąka graham | 170 g | 9 g | 3 g | |||
| mąka pszenna | 170 g | 10 g | 3 g | |||
| mąka ziemniaczana | 250 g | 15 g | 5 g | |||
| migdały całe | 170 g | 10 g | 3 g | |||
| miód | 360 g | 22 g | 9 g | |||
| mleko | 250 g | 15 g | 5 g | |||
| mleko w proszku | 180 g | 11 g | 4 g | |||
| ocet | 250 g | 15 g | 5 g | |||
| olej | 240 g | 14 g | 4,5 g | |||
| orzechy włoskie | 130 g | 8 g | 2 g | |||
| papryka mielona | 145 g | 8,5 g | 3 g | |||
| pieprz mielony | 120 g | 7 g | 2,5 g | |||
| płatki owsiane | 100 g | 10 g | 1,5 g | |||
| proszek do pieczenia | 300 g | 19 g | 7 g | |||
| rodzynki | 175 g | 10,5 g | 3,5 g | |||
| ryż biały | 220 g | 13 g | 4 g | |||
| smalec | 335 g | 20 g | 6,5 g | |||
| soda oczyszczona | 260 g | 15,5 g | 5 g | |||
| sól kuchenna | 300 g | 19 g | 6,5 g | |||
| spirytus | 200 g | 10 g | 3 g | |||
| śmietana 18% | 220 g | 12 g | 4,5 g | |||
| śmietana kremówka | 260 g | 16 g | 5 g | |||
| wino | 250 g | 15 g | 5 g | |||
| wiórki kokosowe | 180 g | 10 g | 3 g | |||
| woda | 250 g | 15 g | 5 g | |||
| żelatyna | 170 g | 9,5 g | 3 g | |||
| żółty ser starty | 125 g | 8 g | 3 g |
