Poniżej znajdziesz listę pasujących artykułów:
 

Buraki są bogatym źródłem przeciwutleniaczy oraz azotanów, które wpływają pozytywnie na ciśnienie krwi oraz glikemię poposiłkową. Zawierają cholinę, która działa pozytywnie na jakość snu, pracę mięśni, a także proces uczenia się i zapamiętywania. Buraki można jeść na wiele sposobów: gotowane, pieczone, marynowane lub na surowo, np. w postaci soków.

Świeże ogórki składają się w 90% z wody, dzięki czemu mogą być idealną bazą do koktajli warzywno-owocowych oraz letnich sałatek. Stosowane zewnętrznie łagodzą oparzenia i podrażnienia skóry. Regularne spożywanie warzyw, także ogórków może pomóc w rozpuszczeniu kamieni nerkowych, wyrównania ciśnienia tętniczego krwi oraz glikemii poposiłkowej.

Imbir, a właściwie jego bulwy są powszechnym dodatkiem w kuchni azjatyckiej. Imbir posiada wiele właściwości korzystnych dla zdrowia: skutecznie pomaga w chorobie przeziębieniowej, łagodzi mdłości czy bóle miesiączkowe. Świeży imbir dodaje przyprawom świeżości i pikantności. Suszona przyprawa najlepiej pasuje do potraw słodkich.

Kalafior to roślina, której mięsisty kwiatostan jest jadalny. Świeże warzywo jest białe, bez przebarwień, a liście są zielone i sprężyste. Kalafior zawiera duże ilości potasu, magnezu czy manganu. Podobnie znajdziemy w nim wiele witamin, w tym witaminy grupy B, witaminę C czy K1. Kalafior jest rośliną, która nie powoduje uczulenia, dlatego jest polecany osobom z licznymi alergiami pokarmowymi.

Karczochy ceni się za bogactwo cynaryny i inuliny - substancji, które wspomagają prace układu pokarmowego oraz stymulują metabolizm organizmu. Jest to warzywo, które szczególnie polecane jest w diecie redukcyjnej. Warzywa te zawierają duże ilości witamin z grupy B, które dobrze wpływają na czynność układu nerwowego.

Oliwki to owoce z roślin oleistych. Ze względu na dużą zawartość tłuszczu stanowią bazę do produkcji oliwy bogatej w nienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 oraz wysoką zawartość kwasu oleinowego, które wspomagają pracę układu sercowo-naczyniowego. Dodatkowo dzięki obecności steroli roślinnych wpływają na obniżenie cholesterolu we krwi. Stanowią także doskonałe źródło witaminy E, nazywaną witaminą młodości.

Ziemniaki są najtańszymi i najpopularniejszymi warzywami na świecie. Należą do rodziny warzyw psiankowatych – podobnie jak pomidory, ogórki i bakłażan. Są stosunkowo niskokaloryczne, pod warunkiem, że będą spożywane bez dodatkowego tłuszczu. Są znakomitym źródłem potasu, witaminy C i witamin z grupy B.

Pomidory zasługują na miano „superfoods”. Dzięki bogactwu witaminy C oraz likopenu, które są silnymi przeciwutleniaczami zmniejsza ryzyko wielu chorób – w tym nowotworowych. Dodatkowo wysoka zawartość potasu wpływa pozytywnie na ciśnienie tętnicze krwi. Pomidor w dowolnej postaci: na surowo, jako sok czy przecier powinien znaleźć się w naszej codziennej diecie!

Cebula należy do rodziny czosnkowatych. Posiada związki siarki, którym zawdzięcza ostry smak oraz szereg prozdrowotnych właściwości, np.: działanie antyagregacyjne względem płytek krwi, korzystne działanie na tkankę łączną i kostną,  działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Obniża ona poziom LDL i trójglicerydów.

Bulwy manioku mają brązową skórkę, a w środku są koloru białego lub żółtego. Stanowią one odpowiednik ziemniaka w strefie klimatu umiarkowanego. Są jadalne po ugotowaniu. Z manioku wytwarza się mąkę - tzw. tapiokę. Mąki tej używa się do przygotowania różnych potraw, a także do wyrobu alkoholu.

Słodkie ziemniaki, czy bataty to warzywo pochodzące z Ameryki Środkowej. Istnieje wiele odmian batatów, które charakteryzują się różnym kolorem skórki: od czerwonego przez fioletowy i żółty do białego. Bataty można spożywać po ugotowaniu lub upieczeniu. Służą do wyrobu mąki, płatków, skrobi czy alkoholu.

Marchew to popularne warzywo w kuchni całego świata. Jest skarbnicą karotenoidów - związków, które odpowiadają za kolor marchwi i właściwości przeciwutleniające. Zawarty w marchwi beta-karoten zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, układu odpornościowego, a także wspomaga leczenie trądziku.

Yam to kulista lub maczugowata bulwa z tropikalnych winorośli. Jej skórka ma kolor brązowy a miąższ biały lub żółto-pomarańczowy. Bulwy można spożywać gotowane, pieczone lub smażone. Jest to powszechny dodatek do zup i ryb w kuchni malezyjskiej. Yam może być dodatkiem do przekąsek lub deserów. Pojawia się w kuchni chińskiej i hinduskiej.

Rzodkiewka jest chrupiąca, nieco ostra i niskokaloryczna. Na rynku kupimy rzodkiewki o okrągłym, bardziej podłużnym czy walcowatym kształcie w kolorach od białego po fioletowy oraz o różnym stopniu ostrości, mniej i bardziej pikantne. Jeść można także liście rzodkiewki, łącząc je z sałatą lub świeżym ogórkiem i szczypiorkiem. Liście mają te same wartości odżywcze i smakowe, co korzenie.

Cukinia to odmiana dyni zwyczajnej (kabaczek), a naturalne warunki jej występowania to kraje Ameryki Południowej. Można ją jeść na surowo lub po obróbce termicznej. Jest też doskonała w przetworach na zimę – w słodkiej lub octowej zalewie. Co ciekawe, można z niej robić nawet dżemy i konfitury.

Fasolka szparagowa jest odmianą fasoli zwykłej. W Polsce występują dwie odmiany fasolki szparagowej: żółta, która charakteryzuje się kremowym, delikatnym smakiem, i zielona, która jest bardziej wyrazista w smaku. Ponadto zielona szparagówka zawiera więcej witaminy A i kwasu foliowego niż żółte strączki fasoli, dlatego jest zalecana kobietom w ciąży, cukrzykom, a także osobom z niedoborem żelaza. Z kolei żółta szparagówka jest bogatsza w potas i fosfor.

Dynia to warzywo bogate w witaminy i minerały, a przy tym ma ma niewiele kalorii. Nie sposób przecenić wartości miąższu dyni jak i samych pestek. Warzywo to obfituje w β-karoten, który jest przeciwutleniaczem i odpowiada za eliminację tzw. wolnych rodników – związków które przyczyniają się do powstawania komórek nowotworowych.

 



Reklama testowa
Do góry