Ziołowo-czosnkowa grillowana pierś z kurczaka

15. 12. 10
Odsłony: 2087

Pierś z kurczaka w towarzystwie czosnku i ziół to doskonały sposób na zdrowy, szybki obiad. Sałatka z papryki i jarmużu dodatkowo wzbogaci smak dania.

 

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka - 200g (198 kcal).
  • 1 Papryka czerwona - 120g (34 kcal).
  • 2 ząbki czosnku -10g (14 kcal).
  • Łyżka oleju -10g (88 kcal).
  • 4 garście jarmużu -80g (36 kcal).
  • Sól, pieprz, bazylia, oregano.
  • Pół szklanki kaszy kuskus - 90g (311 kcal) – opcjonalnie

 

Propozycja przygotowania:

  • Umyte piersi przekroić wzdłuż na dwa płaty mięsa.
  • Czosnek przetrzeć przez praskę, wymieszać z olejem i ziołami.
  • Tak przygotowaną marynatą natrzeć dokładnie mięso, można zostawić na godzinę w lodówce.
  • Rozgrzać patelnie grillową i ugrillować mięso z obu stron.
  • Rozgrzać drugą patelnię z olejem i wrzucić jarmuż, smażyć aż zmięknie do smaku doprawić niewielka ilością czosnku. Można także skropić sokiem z cytryny.
  • Dodać pokrojoną w kostkę paprykę.
  • Jarmuż powinien zmięknąć i gdzieniegdzie się przysmażyć aby był chrupiący.
  • Ugrillowane mięso podać z uduszonym jarmużem.
  • Opcjonalnie: kuskus zalać wrzącą wodą, odczekać chwilę, podać z mięsem.

Propozycja podania:
Mięso można polać niewielką ilością octu balsamicznego, a kaszę wymieszać z masłem bądź olejem lnianym.

 

Wskazówki dietetyczne


Typ posiłku: obiad.
Rodzaj diety: jadłospis tradycyjny.
Polecany w chorobie: cukrzyca.

Wartość odżywcza posiłku


Łączna wartość kaloryczna - wersja bez kaszy: 414 kcal, w tym:

  • 48g białka,
  • 13,6g tłuszczu,
  • 13,5g węglowodanów,
  • WW= 2.

Łączna wartość kaloryczna - wersja z kaszą: 726 kcal, w tym:

  • 59g białka,
  • 13,6g tłuszczu,
  • 70g węglowodanów,
  • WW= 7.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (4 Votes)


Reklama testowa
Do góry